地面上散落著未清理的食材，裸露在塑料袋里的生肉和掃把挨在一起，廚具油污橫生……
劉偉看到小吃店后廚的景象時，皺起眉頭，掏出手機拍照。
他沒有發給朋友“吐槽”，而是點開了一個叫“隨手拍”的小程序，上報線索。
劉偉是煙臺市牟平區的一名外賣騎手，取餐、送餐，一天幾十單。前不久，牟平區啟動“食安我挺膺”活動，劉偉又多了個新身份——“食安哨兵”。
他上報的線索很快有了回音。市場監管部門迅速響應，執法人員現場核查，問題屬實，商家收到了責令整改通知書。
在牟平，像劉偉這樣的“食安哨兵”越來越多。
陳慶春送了五年外賣，牟平的大街小巷他閉著眼都能走。臟亂的后廚、資質不全的店鋪、取餐地址和證照地址對不上的“幽靈外賣”，他都撞見過。
“以前不知道該怎么上報，也想著多一事不如少一事。”陳慶春說，“食安哨兵”這個身份，讓他覺得不一樣了，“多了一份責任。”
現在看到問題，他都主動拍下來、上傳“隨手拍”小程序，不再猶豫。
上報內容也很明確：看經營資質是否有效、公示信息是否完整，看取餐地址與證照地址是否一致，看環境衛生與設施設備維護，看外賣封簽……
“通過監督，商家更規范，生意更好，市民吃得更放心，我們的訂單也會更多，大家都能從中獲益。”外賣騎手曲虹潤說。
騎手們也有顧慮。舉報了商家，會不會被報復？以后再去那家店取餐，被認出來怎么辦？
牟平區網約配送行業黨委副書記林玉石說，“舉報是匿名的，商家無法得知騎手身份。”
牟平區還制定了激勵措施，騎手最高能拿到價值200元的實物獎勵。但在林玉石看來，比獎勵更重要的，是另一種東西：“通過食品安全監督員這個新身份，騎手在履行職責的過程中能獲得更多的尊重與認同。”
騎手的自我認同感也在增強。“以前送外賣，就是送外賣。現在感覺自己不光是在跑單，還在做一件挺有意義的事。”陳慶春說。
（大眾新聞記者 楊秀萍 通訊員 楊梅 崔世昱）
來源：大眾新聞·大眾日報
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